寒くなってきたので…🍠
2024年12月6日
こんにちは!アジフライが食べたいので仕事終わりはアジを釣りに行きます🎣
どうも営業の山西です😊
先日、弊社施設どろんこ亭にある焼き芋焼きマシーンで🍠焼き芋🍠を作ってみました。
炭を起して濡らしたサツマイモを中に入れてフタを閉めてスイッチオン!ファンが作動していい感じの火加減で焼いてくれる優れ物です。
低温で焼き上げることによってサツマイモの「β-アミラーゼ」という消化酵素が活性化しデンプンを糖化させるので甘くしっとりとした焼き芋に仕上がります。
今回は鳴門金時で作ってみました。ねっとり系が好きな方は紅はるかでやってみてください…飛ぶぞ(笑)🍠
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電子レンジでも出来るのでやってみてください(^▽^)/🍠
手順は簡単で、しっかり濡らしたキッチンペーパーで芋を包んで600Wで3分200Wで10分加熱
竹串で刺してみてスッと刺されば完成です。※🍠芋の大きさによって加熱時間は調整してくださいね!
次回のブログもお楽しみに!
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